豚肉の五目きんぴら
るなこ
作り方
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1
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きくらげは水に２０分浸し戻し食べやすく刻みます。こんにゃくは塩をまぶし熱湯で少し茹で下処理をし食べやすい大きさに切ります。豚肉、野菜も３～４センチに切り食べやすい細さに切ります
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2
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フライパンか鍋にサラダ油をひき豚肉、ピーマン以外の材料を炒めます
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3
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２にごま油以外の☆の調味料と水を入れ１０分中火でコトコト煮ます
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4
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１０分煮たらピーマンを入れさらに５分煮ます。火を止め最後にごま油を回しかけ出来上がりです
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5
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コツ・ポイント
ピーマンを煮すぎると美味しくないのでささっと煮る程度でいいと思います。
このレシピの生い立ち
何年も前の雑誌にこんな感じのレシピがあったのを自分の味覚で調味料を変えて作っていました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
るなこ
