豚肉の竜田揚げ甘酢あんかけ
☆りすりす☆
作り方
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1
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豚ロース肉は包丁の背で叩いておきます。
※揚げるときにお肉が縮むのを防ぎます。1cm程度の厚みをめどに。
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2
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★の材料を全てあわせ、豚肉に揉み込んで5分程度おきます。
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3
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豚肉にといておいた卵白を揉み込み、片栗粉をはたいてカラッとあげます。
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4
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小さめの鍋に甘酢あんの材料を全て入れ、フツフツとなるまで熱する。煮立ったら水溶き片栗粉
（分量外）を加えとろみをつける。
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5
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豚肉を食べやすくカットしたら器にもり、甘酢あんをかけ飾り用のネギを散らしたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
甘酢あんは1番最初に作っておくと揚げたてを食べられるのでオススメです！
このレシピの生い立ち
酢豚が大好きなので、それを豚ロース肉でアレンジしてみました^ ^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☆りすりす☆
