野菜たっぷりレンジキッシュ

野菜たっぷりレンジキッシュ
手間のかかるキッシュも、電子レンジを使えばとっても簡単!朝食やおやつにもぴったりで、作り置きもOKですよ。

材料 (2人分)

「明治おいしい牛乳」
100cc
玉ネギ
1/2個(100g)
シメジ
1パック
ピーマン
1個
ツナ
小1缶(70g)
2個
トウモロコシ(缶)
50g
チーズ
50g
バター
大さじ1
小さじ1/2
こしょう
少々
黒こしょう
適宜

1

玉ネギはスライス、シメジは小房に分け、ピーマンはトウモロコシの粒と同じくらいの大きさに切る。

2

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フライパンにバターを溶かし、<1>とトウモロコシを入れ炒め、塩こしょうをする。

3

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ボウルに卵を良く溶き「明治おいしい牛乳」塩こしょうを入れ混ぜ、汁を切ったツナとチーズの半分と<2>を入れる。

4

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<3>を器に入れ、残りのチーズを乗せて500~600wのレンジに約10分かける。最後に黒こしょうをふる。

コツ・ポイント

加熱しすぎるとパサつくので、中央を押してみて様子を見ながら火の通りを確認してください。竹串を刺して抜いた時に卵液が付いてこなければOKです。

このレシピの生い立ち

浜内千波先生考案レシピ。冷蔵庫の野菜を上手に使い切れるメニューを!と考えました。やさしい甘みでコクのある「明治おいしい牛乳」は、卵との相性も抜群。野菜がたっぷりとれて、栄養バランスもばっちりですよ。
レシピID : 2672000 公開日 : 14/08/25 更新日 : 17/01/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

649 (626人)

17/11/11

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キッシュがレンジで美味しく作れて感激!夫も大喜びでした☆感謝♥︎

bonbonnier

難しいイメージのキッシュがレンジで簡単に嬉しいですよね♡感謝

17/11/07

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電子レンジでできるのビックリ!とっても美味しかったです。

*。さっちゃん。*

難しいイメージのキッシュがレンジで簡単に出来るから嬉しいね♫

17/10/29

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美味しくて家族に好評でした(^^)

クックBGWFQK☆

美味しレポありがとう♪ご家族にも気に入ってもらえて良かった♥

17/10/15

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すごく美味しかった♡レンジだと気軽にできていいですね!

こはる・▽・

難しいイメージのキッシュがこんなに簡単に出来るなんて感激だね

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