暑い日に長芋そうめん

長芋の皮を剥き、細長くスライスして水にさらす。

水気をしっかりときり、細切り昆布・麺つゆ・お酢・砂糖を加え混ぜ合わせる。

きゅうり・ミョウガ・生姜をのせて完成。