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ボールにだんご粉と豆腐一丁を入れ、よくこねる。耳たぶくらいの柔らかさが目安。豆腐は水切りしなくてOK
生地を10等分にする。手のひらで、丸く平らに延ばし、中央にあんこを乗せて、包む。
ホットプレートまたはフライパンに、クッキングシートを敷き、その上に、②を乗せる。蓋をして蒸し焼きにする
途中、返しながら、両面に焼き色が着いたら出来上がり