おもてなし✩簡単豪華押し寿司
テキサスオヤジ
作り方
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1
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炒り卵を作り、別容器に移す。
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2
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鳥を触る前に、ミニトマトを４つ割りに切る。アボガトを1センチ位のキュービックに切る。しその葉を切る。
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3
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鶏に薄く塩をふる。酒をかけ混ぜ数分置く。オリーブオイルをかけマリネする。（後で調味料をご飯にかけるので塩は薄く）
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4
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フライパンを中火で熱しサラダ油を入れ、ささみ両面を焼く。火が通ったら調味料を入れて、ささみにからませて火から下ろす。
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5
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炊きたてご飯に好みで寿司酢を入れて寿司飯を作る。用意した容器に１．５センチ位の厚さにご飯を敷く。
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7
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ささみを４つから５に切って、ご飯の上に乗せる。(後でご飯を切るので直線的に乗せる。写真はグチャグチャで良くない例）
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8
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ご飯を押します。しゃもじとか写真のようなものを使ってご飯を固めます。やり過ぎないよう！ここで包丁を濡らして切れ目を入れる
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9
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容器の蓋をし、ひっくり返す。そこを軽く叩いてご飯が離れさせる。蓋に乗せたご飯を皿で受ける。
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10
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トマト、アボガドを乗せ, フライパンに残った汁を全体にかけ紫蘇を乗せて出来上がり。
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11
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ちなみに,今日の容器１個で1.5合のご飯を使いました。２個で３合。
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コツ・ポイント
蓋のある容器を用意してください。タッパー、弁当箱等。
このレシピの生い立ち
父の日に誰もご飯を作ってくれなかった。ハラペコで直ぐ出来る。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
