長崎の郷土料理☆浦上そぼろ
テンテン☆
作り方
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1
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豚肉を細かく切ります。ごぼうは、ピーラーで削ぎます。もやしとごぼうは、合わせておきましょう。
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2
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こんにゃくは、軽く茹でて置いてください。まな板にのせ、三等分にきり、細く切って下さい。
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3
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フライパンに油をしき、豚肉を炒めます。少し火が通ったら、こんにゃく、ごぼう、もやしを加え炒めます。
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4
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全体がしんなりしてきたら、★調味料をいれ更に炒め煮詰めていきます。全体がなじんだら、完成です。少し冷めると味がしみます。
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コツ・ポイント
かまぼこや人参を少し足してもOKです。
このレシピの生い立ち
長崎の浦上そぼろ☆薄味で素朴な味☆昔から受け継がれてる料理です。
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テンテン☆
