簡単！　ココアシフォン風ケーキ

卵黄にグラニュー糖半量を入れ、ハンドミキサーで軽く解してから高速で混ぜる。

白くモタッとしたら、ココアと小麦粉・BPを振るいながら入れ、しっかり混ぜる。

卵白に残りのグラニュー糖を入れ、ミキサーで軽く解してから低速で混ぜ、仕上げに高速で混ぜる。

生地側に少量のメレンゲを加え、しっかり混ぜる。

混ざっら、今度はメレンゲ側に生地を少しずつ入れて泡が潰れないようにサックリと混ぜる。

ココア色になったら、生地を型に流し込み、180℃に余熱しておいたオーブンで20～25分焼く。竹串で刺してつかなければ完成