梅干と大葉の卵焼き

梅干と大葉の卵焼き
いつもの卵焼きに梅干と大葉を入れて焼くだけ。お弁当のおかずによいです☆
やっと写真UPしました。(2008.7/8)

材料 (2人分)

2個
梅干(種を取って刻む)
2個
大葉(刻む)
3~4枚
適量
適宜

1

卵をボウルに割りほぐし、刻んだ梅干しと大葉を入れ、よくかき混ぜる。 めんつゆを加え、調味する。

2

フライパンを熱し、一度濡れ布巾の上に置き、冷ます。再度フライパンを熱し、少しずつ卵液を流したら中火にしてその都度巻いていく。

3

ラップできつく巻き、簀巻きなどで巻き、形を整える。冷めたら切り分ける。 

コツ・ポイント

油を多めにひくと、ふわっとした卵焼きになります。ごま油にすると香ばしくておいしいですよ☆

このレシピの生い立ち

暑い夏にさっぱりした傷みにくい卵焼きを作りたいと思ったため。
中まできちんと熱を通してください。 生っぽいときはレンジで1分ほど加熱してください。
レシピID : 267551 公開日 : 06/07/17 更新日 : 10/12/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

11/09/26

写真

梅と大葉大好きな組み合わせ♬ごま油で焼くのが香ばしくていいね❤

アユえもん

つくれぽありがとうございます^^大葉の緑が黄色に映えますね♪

11/09/10

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大葉入りで風味◎ですね❤彩り良くてお弁当に嬉しい♪

美味しそうに作ってくださってありがとうございます!^^

10/12/31

写真

大好きな組み合わせです☆さっぱりして美味しいです*^^*

しおとも

作って下さってありがとう!気に入っていただけたら嬉しいです^

07/02/09

First tsukurepo mark
写真

美味しかった~!!梅干しいりがイイね!!また作りま~す♪♪

sayuriaya

おいしそうに作って下さってありがとうございます☆またぜひ!