具だくさんマカロニグラタン
作り方
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1
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【下拵え】
たっぷりの熱湯に塩を多めに入れてマカロニを湯がく。
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2
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フライパンで玉ねぎと鶏肉を炒め、火が通ったらブロッコリーとしめじを加え、蓋をして蒸し焼きにする。
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3
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【ホワイトソース】
別のフライパンでバターを溶かし、小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで、焦がさないように混ぜる。
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4
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牛乳を少しずつ加え、ダマにならないようなじませる。
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5
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コンソメ、塩、こしょうで味付けし、好みの固さまで煮る。(沸騰させない)
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6
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【仕上げ】
ホワイトソースに①②を混ぜ、グラタンの容器に盛ってチーズをトッピングする。
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7
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200度に予熱したオーブンで10~15分焼く。
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コツ・ポイント
ホワイトソースは沸騰させない。焦げないよう弱~中火で常に混ぜる。
このレシピの生い立ち
おもてなしに
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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