新じゃがで簡単フライドポテト☆
ｓｕｚｕ511
作り方
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1
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新じゃがは皮を剥かずに、たわしなどでよく洗う。
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2
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洗ったじゃがいもを千切りにして、水気を切る。
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3
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ポリ袋に切ったじゃがいもを入れて、片栗粉と塩を入れてよく振ってパラパラになるまで絡める。
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4
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３を180度位に熱した油で揚げる。
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コツ・ポイント
片栗粉をまぶす時にパラパラになる位の量を入れて振る。途中、中を見て粉が足りなければ足してパラパラになる位まぶした方が後がサクサクです。
このレシピの生い立ち
子供が大好きなポテト、冷凍食品を買ってよく揚げてましたが、新じゃがを大量にもらったのでせっかくならこれで同じような美味しいポテトが出来ないかと粉吹き唐揚げの要領でやってみました。
