Hummus(フムス)

ひよこ豆は缶詰を使いました。汁は後で使うので捨てずに残しておきます。

フードプロセッサーに汁を切ったひよこ豆と刻んだニンニクを入れて回します。この時点では粗めで大丈夫です。

練りゴマ(またはピーナツバター)、レモン汁、オリーブオイルを入れます。

味をみて足りなければ塩、コショウを足してください。仕上げにオリーブオイルとパプリカをかけて、出来上がり♪

トマト、オリーブなど、お好みのトッピングでアレンジしても美味しいです。