ベーコンと昆布で旨みたっぷり 野菜炒め

ベーコンと昆布で旨みたっぷり 野菜炒めの画像

Description

お料理が面倒な時は、フライパンひとつで簡単に野菜炒め。厚切りベーコンと隠し味に粉末昆布を入れると、旨みが倍増します!

材料 (2人前)

1本
1本
1個
1/2個
1/2袋
~調味料~
粉末昆布
小さじ1
塩、こしょう
適量
醤油
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    ベーコン、野菜は食べやすい大きさにカットする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを炒める。香りが出たら、玉ねぎ、なすびを合わせ炒める。

  3. 3

    2がしんなりしてきたら、粉末昆布を入れて混ぜ合わせる。続いて、トマト、セロリ、もやしを入れて、引き続き軽く炒める。

  4. 4

    塩コショウ、醤油で味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

粉末昆布は、茶こしなどの網を通して振りかけるとダマにならず、具材とよく絡みます。

昆布と豚の旨み相乗効果はバツグンです!
粉末昆布を少し加えるだけで、とっても美味しくなりますよ!

このレシピの生い立ち

毎日暑くって、料理を作るのもおっくう。
でも、外食や市販のものばかりでは栄養が気になるし、簡単に美味しく野菜が食べれないかと思い、隠し味に粉末昆布を使ってみました。
レシピID : 2678124 公開日 : 14/06/20 更新日 : 14/06/26

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初れぽ
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ゆきこのすけ
なかったのでほんだしで。いけました!ピーマンも合いますよ