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ラムチョップに下味をつけ、小麦粉をまぶす。
調味料を混ぜ合わせておく。
豆苗は根元を切り落とす。にんにくはうす切りにする。
フライパンにごま油とにんにくを入れ中火にかけ、にんにくが色付いたら一旦取り出し、残った油で肉を焼き、好みに火を通す。
調味料をまわし入れて味をからめ、にんにくを戻してひと混ぜし、火を止める。皿に豆苗をしき、肉を盛り付ける。