美味しい☆ハニートマトジャム

美味しい☆ハニートマトジャム
トマトとハチミツで作るジャムです♪意外な美味しさにビックリ!!チーズにもよく合います♪

材料 (小さめの瓶2つ分)

トマト
中4個ぐらい
ピューレ状にしたトマトの40%の量

1

トマトはヘタを取って下の部分に十字に切り込みを入れて熱湯に入れて、皮が剥けてきたら冷水にとって皮を全部キレイに剥いて、
横半分に切ったら、種をかき出して適当な大きさのさいの目切りにしてミキサーにかけてピューレ状にする。

2

1のピューレの重量を測って、ピューレの40%の重量のハチミツと一緒に鍋に入れて弱めの中火にかけて時々混ぜながら好みのとろみになるまで煮詰める

3

熱いうちに熱湯で消毒して乾燥させた瓶に入れてふたをして冷まして出来上がり。

コツ・ポイント

保存がきくようにハチミツ多めで甘めにしてあります。冷えるととろみが増すので好みのとろみの一歩手前ぐらいで火を止めるといいとおもいます。
トマト好きの人からはトマトの味がしなさすぎると言われたので、
トマトが好きな方は砂糖をグラニュー糖に変えて作ってください。
その場合はビューレの45~50%の重量のグラニュー糖を加える
のがちょうどいいと思います。

このレシピの生い立ち

テレビでみたトマトのジャムが美味しそうで、トマトと相性のよさそうなハチミツを使ってつくってみたところとても美味しくできました。
レシピID : 268018 公開日 : 06/07/19 更新日 : 06/08/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

09/07/09

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甘さもちょうどよくておいしかったです!トーストにぴったり♪

ぶらぺ

ありがとうございます(^.^)

07/05/19

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1歳の娘も喜んで食べてくれました♪

winchan

小さい子に食べてもらえるのってなんか特別嬉しいです(^.^)

06/09/11

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ほんのり甘いトマトジャム。大量にあったトマトもジャムにして冷凍!

momoyuzu

ジャムにして冷凍すれば日持ちしますね☆ありがとうございます!

06/08/16

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とても美味しくやわらかい味ですね^^謝謝♪

ぴっちい

とってもキレイで美味しそう☆ありがとうございます!!