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ゆで卵とトマトは4つのくし型に切った後、横半分に切っておく。
レタスは適当な大きさにちぎる。ハム、キュウリは細切りにする。
ブロッコリーは小房にわけて茹でておく。
中華麺は茹でてから冷水で冷やししめる。
大皿にレタスをひき、その上に麺をのせる。周りにブロッコリー・トマト・ゆで卵を順に盛りつける。麺の上にキュウリとハムを散らし、混ぜ合わせた●を全体にかけたら出来上がり♪