◆フレッシュ・ブルーベリージャム◆

ブルーベリーはささっと水洗いしてください。スーパーなどで売られているブルーベリーはもう少し多い（ケーキに使ったので少ないのです）のでパック買いの人は砂糖の量を調整してください。

絞ったレモン汁を入れます。甘さと酸味がジャムには必要!

ゼラチン以外の材料を煮ていきます。灰汁を取りながら煮詰めていきます。実をつぶしていきます。

こんな感じ。後はビンなどに入れて冷やします。ゼラチンが固まってまとまります。