◆ジューシー・レモンママレード◆
Description
レモンで簡単に出来るジャム。難しい材料はないので気軽に作れます。もちろん砂糖の分量はもう少し控えても大人味で美味しいです。
polymeg
材料
作り方
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1
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1/2個の皮を薄く剥き細ぎりにしていきます。
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2
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果肉部をこのように切ると綺麗に取れます。皮は入らないようにしっかり取り除いてください。あ、指を怪我している人はとてもしみる作業なので注意してください。レモン酒の方も同様、手間ですが同じように果肉部だけ使用。
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3
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ゼラチン以外の材料を投入。煮ていきます。
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4
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皮が透明になってきます。ママレードはこの皮がいいんですよね☆
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5
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ある程度煮詰まったらふやかした板ゼラチンを入れます。入れた後は沸騰させないようにしてください。弱火。ビンに移したら冷やして出来上がり。
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コツ・ポイント
とにかく簡単に作業が進みます。砂糖がたくさん入ってるので焦げ付かせないように鍋から離れないようにしてくださいね。レモン酒を作ってない人でも同じ分量のレモンで作れます。ただ、もったいないからこうやって作っただけですから☆
このレシピの生い立ち
レモン酒のレモンがいたましいと思い作りました。かなりジューシーな仕上がり。すっぱいもの好きな私には大満足。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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