炊飯器で簡単！カオマンガイ
Description
タイに出張に行った時に食べた屋台の味を再現したくて、トライしてみました。
Hiroki0713
作り方
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1
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鶏もも肉は皮面にフォークで数箇所穴を開け、両面に塩をふっておく。身面に、チューブ生姜をすり込む。
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2
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米をとぎ、普通に炊飯する時と同じ分量の水を加える。
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3
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☆の材料を全て炊飯器に入れる。鶏肉は皮面が下に来るように。 炊飯器のスイッチを入れる。
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4
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炊いてる間、★の材料を全て混ぜ、香味ダレを作る。
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5
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炊飯が完了したら、鶏肉を取り出し薄切りにする。
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6
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器に盛り付け、付け合わせを飾ったら完成。
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コツ・ポイント
香味ダレのレモン汁はお好みで。すっぱいのが好きな人は、多めに入れてもOKです。
鶏もも肉の筋はきちんと処理したほうが、炊き上がりが上手にいくと思います。
鶏もも肉の筋はきちんと処理したほうが、炊き上がりが上手にいくと思います。
このレシピの生い立ち
東南アジアに数回出張に行った時に、屋台で食べてはまった味を再現してみました。
日本の米じゃなく、タイ米を使えばもっと現地の味に近づいたかもしれません。
日本の米じゃなく、タイ米を使えばもっと現地の味に近づいたかもしれません。
Hiroki0713
