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うどん（そうめん)の残りで簡単♪澄まし汁

うどん（そうめん)の残りで簡単♪澄まし汁の画像

Description

ちょこっと残ったうどんやそうめん。
翌朝お澄ましにいかがですか？冷ましても美味しいョ♪

材料 （４〜５人分）

うどん玉
１〜２玉
とろろ昆布
適量
（薬味）ネギ、茗荷など
お好みで
■ 　調味料
水
５カップ（1000cc）
ほんだし(顆粒)
１袋
酒
50cc
しょうゆ
大さじ1強
塩
小さじ1強

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水と調味料を全部合わせ、一煮立ちさせたら火を止めます。

  2. 2

    写真

    器に湯通しして、よく湯切りしたうどん(そうめん)、薬味、とろろ昆布を入れ、1のだしをかけたら出来上がりです♪

コツ・ポイント

とろろ昆布たっぷりが美味しいですよー(^ー^)
なければ鰹節でもOK！
酒が入ってるので、必ず沸騰させてアルコールを飛ばしてネ～

麺はしっかり湯切りしないと、お出汁が水っぽくなります。

このレシピの生い立ち

最近とろろ昆布にハマっている二男…
これが一番好きな食べ方だそうです(^w^)
レシピID : 2682276 公開日 : 14/06/24 更新日 : 14/06/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2019年12月3日
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☆あいちゃん
氷見うどんのふしを使いました。簡単なのに美味しい(*´꒳`*)しめじも一緒に入れました。ご馳走様でした
#温まる♡すまし汁
2017年2月27日
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Amalka
美味しく頂きました。ごちそうさまでした(o^^o)

わーい♥Amalkaちゃん^^細うどん？お口に合って嬉しいワ

2015年4月20日
写真
BiwacoJune
なめたけと油揚げ入り。 おだしが美味しい♪

美味しそうなキッチン時々拝見しています^^嬉れぽありがとう！

2015年1月27日
写真
hikacha
春雨で作りました！優しい味で美味しかった♡次はうどんで作ります！

hikachaさんはじめまして^^♪春雨とは思いもつかず…嬉

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じんとっと
うどん（そうめん)の残りで簡単♪澄まし汁
by じんとっと