ゴーヤと厚揚げのサラダ

ゴーヤは半分に切り、種とわたを取り除き、薄くスライスし、塩をふって揉んでから、熱湯でさっとゆでる。

厚揚げは魚焼きグリルで両面を焼いて、サイコロ状に切っておく。

パプリカは、小口切りにしておく。

ドレッシングはこれを使いました。
しょう油ベースのドレッシングなら何でも合うと思います。

黒豆は「マルヤナギのやわらか黒豆」を使いました。
何もせずに、そのまま使えるから便利です。