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人参はピーラーで薄切りに、ブロッコリーは細かく切っておきます、にんにくはつぶしておきましょう。
フライパンに油を敷きにんにくを入れてから火をつけます。
香りが立ってきたらブロッコリーを入れて塩を少しふり柔らかくなるまで蒸し焼きにします。
蒸し終わったら人参を入れ、弱火で加熱します、そのほうが細胞壁が壊れないので水分が出ません。
塩で味付けをしてしんなりしてきたら完成です。
娘がつまみ食いしにくるくらいお気に入りです(#^.^#)