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ベビーホタテのフリット＊お酢ソースで＊

ベビーホタテのフリット＊お酢ソースで＊の画像

Description

以前お店で食べた物が美味しかったので自己流にアレンジしました。
とっても簡単です(^^)

材料 （1～2人分）

オリーブオイル(炒め用)
大さじ2
片栗粉
大さじ1くらい
ベビーホタテ
1パック（120g位）
黒こしょう
お好みで
乾燥バジル
お好みで
■ ソースの材料
醤油
小さじ1
ハチミツ
小さじ1
お酢(バルサミコでも)
大さじ1.5
にんにくチューブ
1cmくらい

作り方

  1. 1

    写真

    ホタテに片栗粉をまぶします。ビニール袋を使うと楽です

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルを入れ、片栗粉をまぶしたホタテを入れ炒めます。

  3. 3

    写真

    こんがり焼き色がついたらお皿にあげます。

  4. 4

    ソースを作ります。ソースの材料を全て混ぜ合わせ、先ほどのフライパンに入れます

  5. 5

    写真

    中火で軽く煮詰めて、トロっとしてきたら完成です

  6. 6

    写真

    ソースをかけて、お好みで黒コショウ・バジルをかけたら完成！

コツ・ポイント

＊ソースを作るときは強火だと焦げるので火力に注意して下さい。

仕上げにお好みで砕いたクルミやアーモンドをかけても美味しいと思います。
オリーブオイルは多めのほうが衣がカリっとして美味しいです♪
※26.11.27写真変えました。

このレシピの生い立ち

数年前にバーで食べたものが美味しかったので思い出しながら作ってみました。
お店で食べたものはバルサミコソースでしたが家にバルサミコが無かったので普通の穀物酢で作りましたが結構いけました(笑)
レシピID : 2684143 公開日 : 14/06/24 更新日 : 14/11/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年8月21日
写真
かりらし
ソース少な目ですが、おいしくできました。

レポありがとうございます♡

2015年1月18日
初れぽ
写真
megmicky
ﾊﾞﾙｻﾐｺで♪ｻｸｯとﾎﾀﾃﾌﾘｯﾄにこのお味付けめちゃ旨！！

初レポ感激ですありがとうございます♡すごく美味しそう♡♡

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saorin215
ベビーホタテのフリット＊お酢ソースで＊
by saorin215