トルコの簡単イチゴジャムの画像

Description

21 Dakikada Çilek Reçeli
たった21分で出来る簡単時短苺ジャム

材料 (大瓶1個分)

砂糖
500g
バター
小さじ1
レモン汁
1/3個分

作り方

  1. 1

    苺のヘタを取り大きな苺は半分にカットし水洗いしザルに上げておく

  2. 2

    鍋にバターと苺を入れ強火で7分煮る
    焦げない様潰さずにスパチュラや木のスプーンで絶えずかき混ぜる

  3. 3

    砂糖を全て加え強火のまま14分煮る
    水が上がってきて、苺が隠れる様になるまではかき混ぜ続ける

  4. 4

    苺が白っぽく脱色した後、濃い色に再び苺が色付いたら火を弱めレモン汁を入れかき混ぜたら火を止める

  5. 5

    熱いまま煮沸消毒したガラス瓶に移して出来上がり

コツ・ポイント

ジャムにバター⁉︎って思うかもしれませんが、これで吹きこぼれが無くなるから不思議

このレシピの生い立ち

トルコのジャムはプリザーブみたいに果実がゴロゴロしてるんです、そして激甘!
http://sagliklimutfak.netのレシピを参考に作りやすい分量にアレンジしてあります
レシピID : 2684259 公開日 : 14/06/24 更新日 : 14/06/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート