レンジで簡単♪梅酒の梅ジャム*の画像

Description

梅酒を漬けた梅を使って梅ジャムを作りました!圧力鍋とレンジで簡単に♪

材料 (2瓶分)

梅酒のうめ(種を除いて)
320g
三温糖
70g
ハチミツ
30g
レモン汁(ポッカレモン)
大さじ1

作り方

  1. 1

    梅を圧力鍋に入れる。梅が隠れるくらいの水を入れ火にかけ加圧3分、そのまま冷めるまで放置する。

  2. 2

    梅をザルにとって水分をきり、実と種に分ける。
    実は,大きめの耐熱容器に入れる。

  3. 3

    実に三温糖とハチミツを加え、木べらで実をつぶしながら混ぜる。500wのレンジで7分加熱する。一旦取り出し、よくかき混ぜる

  4. 4

    もう1度レンジで3分加熱する。取り出したら、レモン汁を加えて混ぜる。
    煮沸消毒した保存ビンに詰め替える。

コツ・ポイント


梅酒の梅は、昨年500gで漬けたものです。
梅酒を漬ける時に、氷砂糖を加えてあるので
ジャムを作るときの糖分は、味をみながら加えました。
ハチミツがなければ、砂糖だけでもOKです。

このレシピの生い立ち

昨年漬けた梅酒の梅をリメイクしました。
レシピID : 2685252 公開日 : 14/06/25 更新日 : 14/06/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
わかばさくらママ
簡単にできました!

とても濃厚そうで美味しそうです!つくれぽ☆ありがとう^^*

初れぽ
写真
tonntanuki
三温糖の代わりに上白糖を使用。バーボン梅酒で濃い色のジャム完成!

バーボンで漬けた梅酒★美味しそう!!つくれぽありがとう^^*