【オルゾで作る野菜たっぷりパスタサラダ】

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Description

各種ビタミン、ミネラルなど豊富なヘルシーオイル、アボカドオイルと塩レモンで作るドレッシングが爽やかなオルゾパスタのサラダ

材料 (6人分)

オルゾ(オーゾ)パスタ
300g
大1個(ローマトマト 2個)
アーティチョークのマリネ(酢漬け 瓶入り)
200g
パセリのみじん切り
大さじ4
▼塩レモン(皮)
大さじ1
塩レモンのエキス(塩果汁)
小さじ1
レモン果汁
大さじ2
アボカドオイル
大さじ1
小さじ1/2
あらびき黒こしょう
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    オルゾをたっぷりのお湯に塩を入れてパッケージに書いてある時間を参考に茹で、ざるに上げます。

  2. 2

    アーティチョークは食べやすい大きさに切りマリネ液を取っておきます。塩レモンの皮を刻んでおきます。

  3. 3

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    きゅうり、トマトを1cmくらいの角切りにします。玉ねぎを あらめのみじん切りにします。フェタチーズをほぐしておきます。

  4. 4

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    大きいボウルに塩レモン以下のドレッシング材料をすべていれ軽く混ぜ合わせます。

  5. 5

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    刻んだ野菜、オルゾ、パセリ、フェタチーズを加え
    全体にまんべんなくドレッシングと具材が混ざるように混ぜます。

  6. 6

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    そのままでも おいしいですし冷蔵庫で冷やしてもおいしいです。

  7. 7

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    食前に取りおいた アーティチョークのマリネ液をかけてどうぞ。私はさらにアボカドオイルを小さじ1かけていただきます。

  8. 8

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    上質のアボカドオイルや亜麻仁油小さじ1杯 毎日飲んでいます。

  9. 9

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    裏ワザ【超スピード!3時間で塩レモン】レシピ
    ID:2653980

コツ・ポイント

アボカドの実から抽出したオイルにはビタミンA、
E、D、レシチン、ミネラル、ペクチンなど健康維持にぜひ取り入れたい栄養素が豊富に含まれています。コレステロールもゼロ!
とても 健康に良いオイルなのです。マカダミアオイルや亜麻仁油でも。

このレシピの生い立ち

オルゾはお米の形をした可愛いパスタ。サラダにするとドレッシングがからみやすくておいしいのでおススメ。塩味は 塩レモンだけ!
ランチに前菜にワインのお供に。
ぜひ作っていただきたい自慢の一品です。
クスクスやキヌアで作ってもおいしいですね。
レシピID : 2686265 公開日 : 14/06/26 更新日 : 14/12/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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principito
メインで食べられる美味しさ。ありがとう
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ユリダイsuki
簡単に作れて美味しいです。家族にも大好評でした。

とっても美味しそう!つくれぽ 感謝❤

初れぽ
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kitchenlover
BBQのサイドディッシュに。爽やかで、夏にもってこいですね!

ありがとうございます!夏にぴったりのサラダ、良かった~♪