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○完熟バナナの黒糖くるみケーキ○

○完熟バナナの黒糖くるみケーキ○の画像

Description

バターを泡立てる作業なし！サラダ油(菜種油)で作る、どんどん混ぜていくだけのワンボールcake！黒糖とバナナの相性よし！

材料 （16センチパウンド型）

バナナ
1本(約100g)
レモン汁
大さじ1
卵(Ｍ)
2個
黒砂糖
80g
菜種油
80g
薄力粉
100g
強力粉
25g
くるみ
大量お好みで
BP
小さじ1
塩
ひとつまみ
バニラエッセンス
５滴ほど
■ 粉は強力粉をいれるともっちりしますが全量薄力粉でもかまいません

作り方

  1. 1

    バナナをマッシャ−でつぶしながらとレモン汁をよく混ぜる。

  2. 2

    ボ−ルに卵をといてよく混ぜる。そこに砂糖を入れよく混ぜる。次に菜種油を入れよくまぜて乳化させる

  3. 3

    1のバナナを入れよくまぜる

  4. 4

    粉類・ＢＰ・塩を全てふるいながらに3入れてきるように全体を混ぜる

  5. 5

    最後にバニラエッセンス・くるみを入れ全体を軽くかき混ぜたら型にいれて、180度で１５分、170度で20分焼いてできあがり

  6. 6

    写真

    粗熱をとったら型からとりだしてラップで全体を巻いて一晩ねかすと、もっちり、しっとり美味しいです。写真はくるみ＆甘納豆入り

コツ・ポイント

ポイントは、黒糖と完熟したバナナ(皮に黒い斑点ができたもの)を使うのがポイント！バニラ風味も忘れずに♪

このレシピの生い立ち

完熟した、そればそのまま食べるには少々気持ち悪い感じのバナナがおいてありました。。・笑
レシピID : 2687100 公開日 : 14/06/27 更新日 : 14/06/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2017年8月31日
写真
McFinn
黒糖がとっても良く合いますね！また作ります(^^)
2017年7月4日
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ぷくぽーじゅ
３倍で作って知り合いに配りました(^^)美味しかったです♪

嬉しすぎますー＾＾ありがとうございます

2017年7月29日
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ひだまりさん★
黒糖の香り♡好きな味でした！またリピします\( ･ω･ )/

嬉しい！ありがとうございます＾＾

2014年11月9日
写真
mame213
胡桃なしで。見本ほど膨らまなかったけど美味しかったです♪

上部われていて、膨らみ十分やとおもいまちゅ！！(*^3

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( )
yukarin55
○完熟バナナの黒糖くるみケーキ○
by yukarin55