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焼き豆腐の☆冷やしあんかけ

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Description

夏らしく冷やしていただく焼き豆腐のあんかけです(^^)が、冬は温めたままの冬バージョンでお召し上がり下さい♪

材料 （４人分）

焼き豆腐
１丁
出汁（お湯に出汁の素小３分の１でも）
２００ｃｃ
醤油
小１，５
本みりん
小１，５
酒
小２分の１
かつお節
お好みで
生姜（摩り下ろし）
お好みで
海苔
お好みで
片栗粉
大１，５程度

作り方

  1. 1

    写真

    焼き豆腐を４等分して、出汁で温める。なるべく煮立たせない。酒～本みりん～醤油で味付けする。水溶き片栗粉でトロミをつける。

  2. 2

    写真

    お鍋で冷めたら、お皿に移し冷蔵庫に少し入れて、お好みでかつお節＆生姜＆海苔でいただく☆

  3. 3

    写真

  4. 4

    写真

コツ・ポイント

トロミ具合は好き好きですので、片栗粉の量を調節して下さいネ♪

このレシピの生い立ち

以前に和食屋さんでこういうおかずをいただいたことがあり、夏にはさっぱりして
好みだったので家でも作ってみました(^o^)
レシピID : 268734 公開日 : 06/07/22 更新日 : 06/07/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (9人)
2012年9月21日
写真
あっこ姉
お久しぶりです！簡単でおいしかったです～塩昆布乗っけてみました！

あっこ姉さん❤お久です☆素敵なれぽ写真感激です(*_ _)人

2011年3月26日
写真
野菜ばたけ
まだ寒いので温かいままで！あっさりで美味しい♪娘もぺろっと完食♡

野菜ばたけちゃん❤つくれぽ下さってありがとうです(*人*)

2010年7月15日
写真
yasu-pooh
だしがとっても上品で美味しかったです♪冷やしあん夏にぴったり☆

yasuちゃん☆作ってくださって嬉しいですヽ(^o^)丿

2010年6月15日
写真
ゆしゅな
冷やしていただきました♬♪大好き

ゆしゅなちゃん❤作って下さってありがとう☸(。◕‿◕。)ﾉ☸

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キョク
焼き豆腐の☆冷やしあんかけ
by キョク