ししとうの味噌天ぷら

ししとうを縦半分に切り越後味噌を詰めますが、たくさん詰めるとはみ出すのでほどほどに。

青しその葉でしっかりと包みます。巻き終わりに濃く溶いた天ぷら粉で閉じます。これをししとうの数だけ繰り返します。

濃く溶いた天ぷら粉に水を入れ少しのばし、ししとうに付け中火に暖めたサラダ油で揚げます。表面が固くなれば出来上がりです。