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ナスは縦半分に切ってから、5mmぐらいの斜め切りにして水にさらしあくをぬく。
ウインナーは斜め細切り、トマトもくし形に切ってから斜め薄切りに。
少量の油で1と2を入れ炒める。
ケチャップを絡めたら出来上がり。