一皿で２度美味しいナス。
うご
作り方
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1
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なす／長めに切る。しょうが／すりおろす。
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2
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フライパンに油をひきナスを炒める。表面に焼き色がついたら酒をいれ、蒸し焼きにする。
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3
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なすがしんなりしたら、半分を皿に盛る。皿に盛ったナスにしょうがのすりおろしと醤油をかけ、おかかをまぶす。
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4
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残りの半分に、甜面醤、味噌、醤油、キビ砂糖あるいは蜂蜜を加え味を整え、皿の半分空いたスペースに盛りつけ、胡麻をちらす。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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うご
