きくらげと平茸の卵とじ

ニンニクは粉みじんにする。きくらげは一口大にざく切りにする。平茸は石突を切って手でほぐす

フライパンでバターを熱し溶けたらニンニクを入れる。

ニンニクの香りがたったら平茸を入れてバターが馴染むように炒める

醤油と酒をフライパンの縁から回しいれる。

全体的に混ぜたら溶いた卵を入れスクランブルエッグ状にする。固まる前に再度塩コショウで味を整える

卵が固まったら出来上がり