ササミの竜田揚げ~子供喜ぶカレー風味~
作り方
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1
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ササミの筋を取り除き、包丁の背で叩いてのばす。
のばしたら塩・胡椒を振る。
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2
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ジップロックやポリ袋に分量の片栗粉を入れ、カレールゥをすりおろす。
しっかりと口を閉じてから振る。
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3
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ジップロックやポリ袋に片栗粉とカレー粉を入れて振ったらササミを入れて満遍なく粉をまぶす。
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4
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フライパンに多目に油を入れて温まったら、粉をまぶしたササミを揚げ焼きにする。
(天ぷら鍋でも揚げても大丈夫)
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コツ・ポイント
カレー粉がない場合はカレールゥを細かく砕いて使って下さい。
片栗粉たっぷりが美味しいです。
片栗粉たっぷりが美味しいです。
このレシピの生い立ち
正油味がマンネリ化したので。