記録　青シソジュース　1

出来上がりは2.25リットル。きび砂糖が足りなかったので上白糖を足したがきび砂糖だけのほうがいいな。クエン酸が少ないのか出来上りが黒い。
後日クエン酸を試しに250ｃｃに小さじ1/2足してみたが色は変わらなかった。

色が黒いのは赤が濃いだけだった。薄めたらきれいなピンクになった。でもレシピ２の様に赤シソの葉を数枚入れたほうが色はきれいだな。自分の好みだともう少し砂糖を少なくしたほうが良かったかな。