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おかずにもぅ一品！大根の皮のナムル炒め

おかずにもぅ一品！大根の皮のナムル炒めの画像

Description

簡単で栄養満点！大根の皮自体少し辛いので、オチビちゃん向けではありませんが…
お父さんのおつまみや、お弁当のおかずに。

材料

大根の皮
大1本分
人参
1/2本
ニンニクチューブ
1㎝程
ごま油
小さじ1程度
塩
小さじ1
砂糖
小さじ1/3
味の素
小さじ1/2
一味
適量
白ごま
適量

作り方

  1. 1

    大根の皮は、上の青い部分だけは使いません。
    桂剥きにした大根の皮と、人参(皮ごと)は千切りに。

  2. 2

    点火前のフライパンに　ニンニクチューブ、ごま油を入れ、火をつけます。
    中火くらいでしょうか。

  3. 3

    フライパンが温まったら、大根と人参を加え、お砂糖、味の素、塩、を加え炒めたら…

  4. 4

    写真

    白ごまと一味をぱぱぱ～っと振りかけ、ひと混ぜしたら完成です。

コツ・ポイント

お砂糖は味に奥行きを出すためのものなので、ほんのり で、いいです。
それ以外はコツもポイントもありません。
お好みで分量調節をして、ご家庭の味を作ってくださいね。
余ったらお弁当カップに入れて冷凍保存。自然解凍でＯＫです。

このレシピの生い立ち

お野菜の皮には 栄養たっぷりなので、みんなに食べて貰いたくて作りました。
身はこちら…レシピID：2692206
レシピID : 2691932 公開日 : 14/06/30 更新日 : 14/08/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2014年11月19日
写真
hanamama43
きんぴらとは別のレシピを探してました！もやしと大根の葉を投入！

わぁ、更に栄養満点ですね！ボリュームアップで美味しそう！

2014年8月29日
写真
みちコロ
食感最高‼︎美味しい一品になりました。今度から皮はコレにしよう。

嬉しいコメありがとうございます！美味しく作ってくれたんですね

2014年7月16日
初れぽ
写真
スタバっ子
大根の皮が少なかったので人参で♪ご飯がススム味でした(*^^*)

「ご飯がススム｣ありがとうございます❗彩り素敵❗黒胡麻もグー

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は☆か☆せ
おかずにもぅ一品！大根の皮のナムル炒め
by は☆か☆せ