いい香り～♪塩レモンの即席鶏ハム
Description
塩レモンなら爽やかな香りとまろやかな塩味で簡単に美味しい鶏ハムができます
tomobanana
材料
（作りやすい量）
作り方
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1
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鶏むね肉に塩レモン、砂糖、胡椒、タイムをすり込むようにまぶし、ラップにぴっちり包み冷蔵庫で数時間から出来れば１日置く
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2
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多めの沸騰した湯にラップごと入れて5分後に上下を返し、さらに5分経ったら火を消してしっとり仕上げるため冷めるまで放置する
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3
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スライスしてサラダ、サンドイッチなどにお使いください
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4
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茹でた時にでたスープに鶏ハムの端っこと野菜を足して、翌朝塩レモンうどんにしました♪
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コツ・ポイント
使う塩レモンによって量は調整してください
長く漬け込まない分塩分控えめなので、塩抜きの必要がなく塩レモンの風味をそのまま楽しめます
ラップごと加熱することで旨味を閉じ込めます
ラップにたまった肉汁はスープやドレッシングなどに活用を♪
長く漬け込まない分塩分控えめなので、塩抜きの必要がなく塩レモンの風味をそのまま楽しめます
ラップごと加熱することで旨味を閉じ込めます
ラップにたまった肉汁はスープやドレッシングなどに活用を♪
このレシピの生い立ち
一度仕込むと沢山できちゃう塩レモンの楽しい活用法を考えました
tomobanana
