オードブル/アミューズ★ヨーグルトソース

ソースを作ります。ヨーグルトにブラックペッパー、塩麹、オリーブ油を入れます。味見をしつつバルサミコ酢で整えて完成

桃缶の生ハム巻きを作ります。桃1/2コを６等分にくし切りする。生ハムは縦半分に切る。桃に生ハムを巻き付ける

サラダです。桃1/2コは角切りにしておく。サニーレタスはあらみじん切りに。盛り付ける器にヨーグルトソースを敷いて置く。

桃とレタスをそれぞれツナの周囲に盛り付け、桃の上にバジルを振る。