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ナスとゴーヤの味噌炒め

ナスとゴーヤの味噌炒め

Description

ご飯に合う1品。手間いらずですぐできる。

材料 （2人分）

ゴーヤ
1本（300g）
なすび
2本（300g）
ごま油
大さじ2
■ 合わせ調味料
みそ
大さじ1
みりん
大さじ1
さとう
大さじ2
だしの素
小さじ1
酒
50cc
生姜(チューブ)
小さじ1
にんにく(チューブ)
小さじ1
鷹の爪(輪切り)
1本
レシピ動画（0分58秒）
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作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤは縦半分に切り種とワタを取、1センチ幅に切る。ナスビは縦に何か所か皮を剥き、1センチ幅に切る。

  2. 2

    調味料をあわせておく

  3. 3

    写真

    強火で5分炒める

  4. 4

    写真

    合わせ調味料を入れ、からめるように強火で、水分が無くなるまで炒める

コツ・ポイント

なすびは水にさらさず、切ったらすぐに使う。ゴーヤも生のまま使う。

このレシピの生い立ち

常備菜のナスの味噌炒めにゴーヤを加えてみた。味噌がゴーヤの苦みをやわらげるような気がして美味しい
レシピID : 2692890 公開日 : 14/07/01 更新日 : 14/07/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

991件 (881人)
2023年9月26日
写真
Faiza
今日も美味しかったです♪ありがとう😊
#ゴーヤが美味しい
2023年9月25日
写真
y_u♡
美味しかったですです♪( ´θ｀)
#ゴーヤ
2023年9月22日
写真
NEKOほっぺ
ゴーヤは丸ごと使いました。甘じょっぱい味噌味が茄子とゴーヤのほろ苦さにぴったりで美味しかったです！
#ゴーヤ #茄子 #味噌
2023年9月21日
写真
気まぐれmiyuyu
ゴーヤの下ゆでもなく手軽に作れる上にとても美味しいので何度もリピートさせて頂いております♡感謝♡
#ゴーヤが美味しい #ゴーヤなのに苦くない #ゴーヤ消費 #ごはんにあう #つくりおきに
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