★HBで作る★あんぱん
xrincox
作り方
-
-
1
-
バターロールと同じ要領で１次発酵までHBでやる。（レシピID:266747）
-
-
-
2
-
１個５０ｇに生地を分割してベンチタイムを１０分とる。
-
-
-
3
-
綿棒で丸く伸ばし、あんこを真ん中に置く。
-
-
-
4
-
おまんじゅうを作るような感じであんこを包んでいく。綴じ目をしっかりとめて、下にしてオーブンシートに並べる。
-
-
-
5
-
生地が倍くらいの大きさになるまで、２次発酵する。２次発酵が終わったら、ドリュールを塗り、上に白ゴマを振る。
-
-
-
6
-
200℃に温めたオーブンで１５-２０分焼く。焼き色が綺麗についたら出来上がりです。(ご家庭のオーブンによって、温度・時間は異なります。我が家のは電気オーブンのせいか焼けるのに時間がかかるため、温度高めです）
-
-
-
7
-
-
-
-
8
-
-
コツ・ポイント
中のあんが焼いた時にはみ出さないように、綴じ目はしっかり閉じましょう。
ご家庭のオーブンによって，温度など違ってきますので，温度と時間は目安にして，初回はこまめに焼き加減をチェックしてください。
ご家庭のオーブンによって，温度など違ってきますので，温度と時間は目安にして，初回はこまめに焼き加減をチェックしてください。
このレシピの生い立ち
こしあんが大好きなので、こしあんのあんぱんが食べたかったんです＾＾
(
)
xrincox
