赤紫蘇で★しそじゅーす
Description
うちの子供たちがおかわりして飲んだジュース。クエン酸できれいな赤紫色に。長期保存用に濃いめ甘めです。体質改善にも。
子供たちは将棋に夢中
作り方
-
-
1
-
赤紫蘇は葉の部分をちぎりよく洗ってザルにいれておく(茎の部分は捨てる)
-
-
-
2
-
大き目の鍋に水２リットルを沸かし沸騰したら１の赤紫蘇を入れて５分〜10分煮る(途中箸でやさしくかき混ぜる)
-
-
-
3
-
別の鍋にザルをのせておたまですくって２をあける(熱いのと重たいのとトビはね防止でおたま使用)
-
-
-
4
-
３のザルに残った紫蘇もしぼる(すごく熱いのでクッキングペーパーで適量を包みトングで挟んで絞ってます)
-
-
-
5
-
４のこした液を火にかけ砂糖を入れて溶かしていく(色はお世辞にもきれいとは言えないです)
-
-
-
6
-
砂糖が溶けたら火を止めてクエン酸を入れよく混ぜたら出来上がり。
-
-
-
7
-
◎６のとき、みるみるうちに色が変わっていくので実験しているみたいで楽しいです。
-
-
-
8
-
◎大人用にラム酒を少し加えてもいいかも。
-
コツ・ポイント
濃いので氷を入れて少し水を足して飲みます。
原液はちょっと酸っぱいですが薄めるとちょうどよくなります。
白シャツ、白ふきんなどは色がつくと落ちないので濃い色の服できちんとエプロンしてから作ったほうがいいです。
原液はちょっと酸っぱいですが薄めるとちょうどよくなります。
白シャツ、白ふきんなどは色がつくと落ちないので濃い色の服できちんとエプロンしてから作ったほうがいいです。
このレシピの生い立ち
小さい頃、祖母がよく作ってくれたのが懐かしくて作ってみました。梅ジャムほど手がかからないので週末に子供とまた作る予定です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
子供たちは将棋に夢中
