*塩レモン*簡単ザワークラウト風
Description
酢っぱさが美味のザワークラウト。あの味は出せないけど、塩レモンで簡単に作れる"風な"キャベツにはチョリソーがぴったりです
材料
作り方
コツ・ポイント
キャベツはあまり柔らかくチンしない方が良いかと。本物のザワークラウトって結構酸っぱいのですが、こちらはお好みで調節。ウインナーと一緒に朝食にも。
このレシピの生い立ち
wikipedia:ザワークラウトの酸味は空気中の乳酸菌などによる醗酵で生じるもので、酢などの酸味料は加えない。
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