ジューシー♪ご飯がすすむ唐揚げの画像

Description

冷蔵庫で寝かせれば寝かせるほどご飯が進みます♪

材料 (2人分)

一枚
✧塩コショウ
適量
✧にんにくチューブ
1cm~2cm
✧溶き卵
1/2
大さじ2
大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏肉を大きめの一口大に切ります。

    切った鶏肉に塩コショウをふります。

  2. 2

    ジップロック等に切った鶏肉、✧全部入れます。(1で塩コショウしたのとは、また別に少し塩コショウします。)

  3. 3

    袋の外から揉んで馴染ませて、冷蔵庫で半日から一日寝かします。

  4. 4

    油を180℃に温めてる間に、冷蔵庫から取り出した鶏肉に小麦粉と片栗粉をまぶしてときます。

  5. 5

    油が180℃になったら、揚げます。

    唐揚げを箸で持った時に振動がきたら揚がってる合図です。

コツ・ポイント

・鶏肉を切る時は、少し大きめにした方がジューシーに仕上がります♪
・揚げる時に、鶏肉を丸めて、油の中に
入れると更にジューシーになります♪
・鶏肉を切った時に塩コショウしてた方がしっかり味がつきます♪

このレシピの生い立ち

母が作る唐揚げが美味しくて再現しました♡
レシピID : 2696067 公開日 : 14/07/03 更新日 : 14/07/03

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