ふんわり♪ 新あんかけ麻婆豆腐

　なめらかタイプの豆腐を　大きいまま加熱することでふんわり感を損なわないようにしました。
　麻婆あんのひき肉も、炒めてぱさぱさぼそぼそになることがあるので、材料をよく混ぜてから煮てみたところ、柔らかい感じに仕上がりました♪

　食べるラー油をうまく使うと、中華料理が、シンプル簡単に出来てしまいそうだと、いろいろ研究中に出来上がったレシピです。