米なすのステーキ

大きめのフライパンに油をたっぷり敷いて米なすを焼きます。蓋をして、蒸し焼きにした方が早く仕上がります。

焼き色がていたら、ひっくり返してよく焼きます。

皿に上げ、鰹節､おろししようが、ミョウガ、ネギを散らしてぽん酢をかけて頂きます。