卵もバターもなし!のヘルシークロワッサン

卵もバターもなし!のヘルシークロワッサン

Description

クリームチーズを使った優しいサクサクなクロワッサン。レンジ機能で45分でできます。

材料 (8個分)

155g
砂糖
6g
ドライイースト
3g
3g
200g
クリームチーズ
100g

作り方

  1. 1

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    おうちにあるタッパーに、水と砂糖を入れレンジで30秒。

  2. 2

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    ドライイースト、塩をよく混ぜる。

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    強力粉を50g加えてよく混ぜる。

  4. 4

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    よく混ぜることが大事です。

  5. 5

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    残りの強力粉を加え、ヘラでさくさくまぜる。

  6. 6

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    粉っぽさがなくなったらOK。ラップしてレンジ解凍キーで30秒。そのまま10分おく。

  7. 7

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    10分たちました。

  8. 8

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    まな板に打ち粉をして生地をうつし、上からも打ち粉をする。

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    麺棒で正方形に伸ばす。

  10. 10

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    真ん中にクリームチーズをのせる。

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    指でうにょうにょと広げる。

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    折り紙のようにたたんで、合わせ目をつまんでとじる。

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    裏に返して、また麺棒で伸ばす。今度は長方形。

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    三つ折りにたたむ。

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    90度回転し、再び長方形にのばす。

  16. 16

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    伸びました。これをまた三つ折りにたたむ。

  17. 17

    あともう一回、伸ばしてたたみ、最後はびょーんと長く伸ばす。

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    成形。包丁で、細長い三角形に切っていく。底辺に切り込みを入れておく。

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    切り込みのところをえーいとひっぱって伸ばし、ここから上に向かってコロコロコロコロ。

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    クロワッサンの形になりました。

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    天板にならべこの状態のままレンジ解凍キーで20秒。取り出しておく。オーブンに切り替え190度に設定。

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    温度が上がったら20~22分。おいしそうな色がついたらできあがり。

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    すこ~し朝早くおきて、45分でクロワッサン作ってみませんか?朝から焼きたての美味しさをぜひ味わってください。

コツ・ポイント

生地の折りたたみは三回必ずしましょう。

このレシピの生い立ち

バターがお高い時代になりました。バターがなくても美味しいクロワッサンができないかなあと考えました。
レシピID : 2696676 公開日 : 14/07/04 更新日 : 14/07/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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2017年6月24日

バターなしでも美味しいー!子供達も大喜び!

子供さん達に喜んでいただけたなんで、めっちゃ嬉しい!感謝♡♡

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2017年1月27日

初れぽ

あっと言う間にできてビックリ!外サクサク中ふわふわで美味しかった

かえるぷりんさんつくれぽありがとうです!嬉しいO(≧∇≦)o

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