卵もバターもなし！のヘルシークロワッサン
Description
クリームチーズを使った優しいサクサクなクロワッサン。レンジ機能で45分でできます。
seikookies
作り方
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1
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おうちにあるタッパーに、水と砂糖を入れレンジで30秒。
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ドライイースト、塩をよく混ぜる。
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3
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強力粉を50g加えてよく混ぜる。
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4
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よく混ぜることが大事です。
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5
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残りの強力粉を加え、ヘラでさくさくまぜる。
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6
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粉っぽさがなくなったらOK。ラップしてレンジ解凍キーで30秒。そのまま10分おく。
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10分たちました。
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9
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麺棒で正方形に伸ばす。
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10
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真ん中にクリームチーズをのせる。
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指でうにょうにょと広げる。
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折り紙のようにたたんで、合わせ目をつまんでとじる。
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裏に返して、また麺棒で伸ばす。今度は長方形。
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三つ折りにたたむ。
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90度回転し、再び長方形にのばす。
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伸びました。これをまた三つ折りにたたむ。
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あともう一回、伸ばしてたたみ、最後はびょーんと長く伸ばす。
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成形。包丁で、細長い三角形に切っていく。底辺に切り込みを入れておく。
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切り込みのところをえーいとひっぱって伸ばし、ここから上に向かってコロコロコロコロ。
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クロワッサンの形になりました。
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天板にならべこの状態のままレンジ解凍キーで20秒。取り出しておく。オーブンに切り替え190度に設定。
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温度が上がったら20～22分。おいしそうな色がついたらできあがり。
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すこ～し朝早くおきて、45分でクロワッサン作ってみませんか？朝から焼きたての美味しさをぜひ味わってください。
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コツ・ポイント
生地の折りたたみは三回必ずしましょう。
このレシピの生い立ち
バターがお高い時代になりました。バターがなくても美味しいクロワッサンができないかなあと考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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