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新生姜香る！さっぱりうなぎご飯

新生姜香る！さっぱりうなぎご飯の画像

Description

夏バテ防止に
新生姜の炊き込みご飯にうなぎを混ぜたスタミナたっぷりのさっぱりご飯です。

材料 （３人分）

お米
２合
新生姜
8０ｇ
日本酒
大さじ１
めんつゆ(濃縮タイプ)
大さじ１
醤油
大さじ１
昆布
５センチ位
うなぎの蒲焼（タレ付き）
２尾

作り方

  1. 1

    写真

    ①皮むきした新生姜を６0g細切りする。２０ｇはそのまま使用する。

  2. 2

    写真

    ②お米に水、醤油、めんつゆ、お酒を入れ、２合より少なめに調整し、昆布、新生姜を加える。

  3. 3

    写真

    ③うなぎを食べやすいサイズに切り、うなぎのタレで浸す

  4. 4

    写真

    ④炊き上がった状態
    昆布と細切りしていない生姜を取り出す。

  5. 5

    写真

    ⑤うなぎを入れ、混ぜる

  6. 6

    写真

    ⑥盛り付けて完成
    （取り出した生姜を薄切りにして添える）

コツ・ポイント

新生姜の細切りは６０ｇくらいがベターです。
入れすぎると生姜の香りが強くなりすぎます。

このレシピの生い立ち

特売していた新生姜と特売していたうなぎを単純に思いつきで組み合わせたら、絶妙でした。
レシピID : 2696714 公開日 : 14/07/05 更新日 : 14/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年7月30日
初れぽ
写真
satomen
鰻好きの私に最高のレシピです☆今回2回目ですがやはり最高でした！

気に入ってもらえ良かったです。つくれぽありがとうございます。

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まさっぷNRT
新生姜香る！さっぱりうなぎご飯
by まさっぷNRT