野菜を食べる素麺つゆ
はぴはぴきち
作り方
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1
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トマトの皮を剥きます。一個なら、フォークをヘタにさして、ガスコンロで炙ると簡単です。
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2
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野菜を千切りにします。
トマトは種をだします。
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3
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だしつゆ を規定量で薄めて、野菜を入れて煮込みます
今日は干し椎茸の戻し汁もプラス
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4
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火が通れば出来上がり
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コツ・ポイント
トマトは煮崩れる位が、美味しいです。
野菜の水分によって、だしつゆを規定量で割ると、薄くなります。その時は、だしつゆを加えてください
煮込んでいると、結構アクがでるので、取り除いてください
野菜の水分によって、だしつゆを規定量で割ると、薄くなります。その時は、だしつゆを加えてください
煮込んでいると、結構アクがでるので、取り除いてください
このレシピの生い立ち
新築祝いでおよばれで行った時にあった、つゆを真似してみました。
毎年夏になると、母に作ってと言われます
※ ７/11 写真更新しました
毎年夏になると、母に作ってと言われます
※ ７/11 写真更新しました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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