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生姜は千切り、胡瓜、牛肉は食べやすい大きさに切る
フライパンに胡麻油を熱し、生姜と牛肉を入れ炒める
胡瓜を入れしんなりすりまで強火で炒める
鷹の爪、合わせ調味料をいれ、水溶き片栗粉で仕上げる
生姜をにんにくに、醤油をオイスターソースにアレンジしても美味しいです☆