漬けほたての巻き寿司
Description
いつもは押し寿司として作りますが、今回はおしゃれに巻いてみました。上手じゃありませんが、美味しいですよ。ボリューム満点！
ほたて漁師のオッカー
作り方
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1
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ほたては貝柱とひもにわけ、貝柱は半分に開きます。
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2
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味がしみ込むのに、３０分以上、たれに漬け込んでください。この時、ひもも一緒につけ込みます。
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3
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酢ごはんを作り、そこに、大葉とごまを混ぜ合わせます。
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4
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味がつかったほたてを下にしてごはんを上に置き、巻きすで巻いていきます。
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5
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このような感じです。少しなじんでから切ると、切りやすいですよ。
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コツ・ポイント
うまく巻けませんが、味はいいですよ。
ひもは、そのまま、わさびつけて食べてみてください。珍味ですよ。
ひもは、そのまま、わさびつけて食べてみてください。珍味ですよ。
このレシピの生い立ち
これは、よく平らなタッパーみたな物にいれ、押し寿司としてよく作ります。
今回は、一口でぱくりと食べれるように、巻いてみました。なかなか難しいです。面倒なら入れ物に詰め込んで押し寿司のほうが簡単かもしれませんね。
今回は、一口でぱくりと食べれるように、巻いてみました。なかなか難しいです。面倒なら入れ物に詰め込んで押し寿司のほうが簡単かもしれませんね。
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ほたて漁師のオッカー
