そのまんま絹豆腐の和風パフェ
作り方
コツ・ポイント
何よりも豆腐の味が肝心。できるだけ美味しい豆腐を使ってください。豆腐の美味しさは値段にだいたい比例してると私は思います。黒蜜は思い切ってたっぷり目に使うと美味しいです。
このレシピの生い立ち
記念すべき100個目のレシピは意外にもデザート、しかも手作りというより市販品の利用ばっかり…(汗)。でもほんのりとした甘味の豆乳プリンのような食感の絹豆腐と黒蜜、抹茶アイス、きな粉、甘納豆のコラボはぜひ紹介したかったの。
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